Jóladagur að baki

Jæja þetta var góður dagur.. renndi austur til mömmu í borg í Grímsnesi og hitti þar bræðurnar. Tekið var á móti okkur með ekta heitu súkkulaði og rjóma ásamt marengsköku a la mamma. Þessu var ekki fyrr komið fyrir í magasekknum en hangikjötið og bláberjakryddaði lambahryggurinn var tilbúið. Við keyrðum á skaflinn og átum á okkur gat af úrvals hangiketi og lambahrygg... og svo kom eftirrétturinn.. heimalagaður ís, vanillu með súkkulaði, og púðursykur í stað strásykurs.. át minnst einn líter.. æðislegt.

Svo var ekið heim í fljúgandi hálku og skafrenning, reyndar var hálfgerð blindhríð um tíma á Hellisheiði en allt gekk vel. kominn heim með magann stútfullan af góðgætinu hennar mömmu.

Juleribbe, maturinn minn í dag !!

Ég nota ekki síðu eins og norðmenn gera heldur svínahrygg með puru.  

 Juleribbe

2 kg mellomribbe med svor
1 ss havsalt
2 ts nykvernet sort pepper
1 ts malt ingefær
2 ss hakkede salvieblader
En håndfull nellikspiker
1 kg poteter, skåret i båter
½ kg løk, skåret i båter
1 appelsin

Be slakteren sage over ribbena med ca. 4 cm mellomrom. Be ham også skjære et rutemønster i svoren og ned i fettet med en skarp kniv, ca. 2-3 cm store ruter.

Legg ribben med svoren opp på en fjel, og gni den inn med salt, pepper og ingefær. Legg den i en ovnspanne og kryst saften av en appelsin over kjøttet. La den ligge tildekket i kjøleskap natten over.

Still inn stekovnen på 200°C/ 400°F.

Plasser ribben i ovnspannen med svoren ned. Klem salvieblader ned mellom de avsagde ribbena. Snu ribben med svorsiden opp, og stikk nellikspiker inn i de skårne kryssene.

Dekk ribben med tinnfolie og stek den på midterste ovnshylle i 45 minutter. Ta den deretter ut av ovnen og ta av folien. Sett temperaturen ned til 180°C/ 350°F.

Ta ribben ut av ovnspannen og legg potet- og løkbåtene utover pannen. Legg kjøttet tilbake oppå og stek det hele i ca. 1 time.

Øk temperaturen til 200-210°C /400°-425°F og stek i ca. 20 minutter til for å få sprø svor. Svoren skal begynne å boble, og rutene vil da åpne seg litt. Hvis dette ikke skjer etter 10 minutter, kan man sette opp temperaturen til 225°C/ 450°F. Pass godt på at det ikke blir brent. Man kan også bruke ovnsgrillen, men da må man passe ekstra godt på.

Ta ribben ut av ovnen og la den hvile noen minutter. Skjær opp i firkantede serveringsstykker mellom to og to ribben, og der de er saget over. Serveres med de stekte potet- og løkbåtene, evt. kokte poteter, sosisser eller chipolata sausages, medisterkaker, surkål eller rødkål (eller rosenkål). Samt tyttebærsyltetøy eller cranberry sauce. Man kan også servere ribben med nellikspikrene i – de tar seg godt ut, men vær oppmerksom på at de kan være svært sterke på smak.

Oppskrift fra “Kitchen of Light: New Scandinavian Cooking with Andreas Viestad” bearbeidet av Berit Scott

Lýðræðið sigrar hervaldið

Þetta er sögulegt í ljósi þess að hér er lýðræðið að sigra hervaldið. Herinn tók völdin eftir að ásakanir um spillingu Thaksins voru orðnar of háværar.  hér á landi hefur sést að hann sé sakaður um mannréttindabrot en það er kjaftæði eins og svo margt annað sem kemur í fréttum hérlendis af viðburðum í þessu margslungna og merkilega landi Taílandi. Thaksin hefur aldrei gerst sekur um mannréttindabrot nema ef ske kynni að það væru mannréttindabrot að láta bændur eignast jarðir á góðum kjörum og hagstæðum lánum ? 

Thaksin hefur vissulega auðgast á stöðu sinni líkt og íslenskir ráðamenn og bræður þeirra gera daglega hér á landi. en Thaksin hefir líka fært Taíland nær því að verða lýðræðisríki og iðnaðaríki og það ríki sem í raun ræður efnhagnum í indó kína.

Hvort það séu góðar fréttir að Thaksin hafi unnið kosningarnar er erfitt ða segja um, sérstaklega þar sem konungur Thaílands er ekki hrifinn af Thaksin og að öllum líkindum var það konungurinn sem fyrirskipaði valdaránið 2006 eða að minnsta kosti ekki skipt sér af því.. því orð hans eru lög og herinn hefði aldrei látið til skarar skríða ef konungurinn hefði sagt nei.

Það verður athyglisvert að fylgjast með því sem gerist í framhaldinu.. hvernig bregst herinn við ?  hvað segir kóngsi ? og hvernig bregst borgarastétt taílands við ?

 

Stuðningsmenn Thaksins unnu

þar fór sá málstaður í jólaköttinn

Alveg ótrúlegur málflutningur femínista.. og þá sérstaklega karl feminista í þessu máli. Þetta er til skammar og ekkert annað.

Við karlmenn erum sem sagt allir nauðgarar og ekkert annað !  Erfitt er að skilja þessi fífl öðruvísi.

Ekki um jólakort að ræða

Svíþjóðarblogg

Ég hef verið á ferð og flugi í dag að skoða verksmiðjur og verslanir.. Skemtilegur og árangursríkur dagur. Kúnnarnir mínir ánægðir og vonandi skilar það sér í auknum viðskiptum á nýju ári.

Skane er brúnn á þessum árstíma en mikið skelfing er gott að koma hingað. Gott hótel (First Hotel christian iv ) fallegur bær Kristianstad þar sem við erum, ca 40.000 manns sem hér búa, falleg stór kirkja frá 17 öld trónir í miðbænum og mörg reisuleg hús frá gullaldarárum svía. Hótelið okkar er til dæmis gamall banki og mjög reisulegt.

Fjelkinge er smábær á stærð við Selfoss og er afskaplega fallegur en þar vorum við að skoða verksmiðju í dag.  Lágreist skánsk hús í líkingu við það sem maður sér í danmörku sumstaðar, stórir garðar og mikið af lauftrjám.

Ætlum að skoða Malmö í stað Köben á morgunn, við þekkjum öll köben en fáir þekkja Malmö svo við ætlum að bæta úr því í þessari ferð.

Hej hej

Heja Sverige

Ég er stunginn af til svíþjóðar í nokkra daga. engin skemmtiferð svo sem heldur viðskiptaferð (það eru heldur ekki margar ferðir til SE skemmtiferðir ).  Verð í norðaustur Skane í Fjelkinge.

Bið að heilsa í bili.

enn og aftur fáranlegur fréttaflutningur

Ég skil ekki þessa mæru á ísraelsmenn og hvernig fréttin er uppsett.. 5 manns létust og þeir voru auðvitað "herskáir" palestínumenn..  sko í allri fréttamennsku frá því í fyrri heimstýrjöld og sennilegast síðan farið var að flytja fréttir frá stríðsátökum hafa fréttirnar litast af hlutdrægni. eins og þessi frétt.. það passar nefnilega svo vel við málstað ísraels að allir sem eru myrtir af þeirra völdum séu herskáir óvinir.. hvort sem þeir eru 8 ára skólastelpa eða 73 ára karlmaður.  Loftárásir gera engan greinarmun á háum eða lágum..

Svo var ánægjulegt að sjá að skólanum var lokað rétt á meðan ísraelsmenn voru að taka til og myrða herská fólkið í þorpinu góða.

Skv fréttinni þá voru ísraelsmenn að rífa niður innviði hryðjuverkaríkis, ég meina enginn er betur til þess fallinn því ekkert ríki fellur betur undir þann flokk en einmitt Ísrael. Líkur sækir líkan heim stendur einhverstaðar.

Ég trúi ekki einu orði í þessari frétt nema því að ísrael gerði árás.

Umfangsmiklar hernaðaraðgerðir

Rafa er oft tuðari.

Það er með ólíkindum hvað Rafael getur tuðað, hann segist taka einungis einn leik fyrir í einu en er í næsta leik að segja að leikurinn eftir þann leik sé svo mikilvægur !!  Það ekki von að maður klóri sér í hausnum enda er "recordið" undanfarna 6 leiki alveg meiriháttar hjá Liverpool þar til Reading lét fleytuna steita á skeri.. Hann tekur SG útaf vegna þess að það er svo mikilvægur leikur framundan og að staðan hafi verið töpuð !! HALLÓ Senor Benites.. það voru heilar 20 mínútur til þess að jafna leikinn og ná stigi út úr þessum leik. en nei, Rafa ákveður að fara þá leið að tapa leiknum.

Mér er alveg sama þótt við hefðum átt að fá minnst  2 víti í þessum leik.. við áttum líka tvisvar sinnum skot í tréverkið. Dómarinn tapaði ekki leiknum fyrir okkur heldur gerðu leikmennirnir það og stjórinn með sinni uppstillingu.  Við höfum verið að spila 4-4-2 og unnið góða sigra undanfarið en í dag ákvað Rafa að spila 4-3-3 , Voronin og SG á köntunum með Harry Kewell á bekknum !!  Ég skil ekki alveg þá uppstillingu og þar að auki að hafa Peter Crouch inná.. ég stend við þá fullyrðingu mína að EKKERT lið mun vinna enska titilinn með þennan trúð innanborðs.

Næsti leikur er gegn Marseilles í Frakklandi á miðvikudaginn.  vonandi gengur betur næst.

Benítez óánægður með dómarann

Kiljan, lélegur umræðuþáttur

Ég hef gert nokkrar tilraunir til að horfa á þennan þátt hans silfur-Egils og verð að segja það að leiðinlegri þátt er vart hægt að finna í sjónvarpi að innlit útlit ólöstuðu. Sömu viðmælendurnir í hverjum einasta þætti.. faglegar umfjallanir um bækur finnast ekki í þættinum.. Egill er fínn í pólískum anti feminista umræðuþáttum en hann ætti að láta þessa óværu eiga sig.

Ég hef séð svipaða þætti í svíþjóð og noregi og þar er tekið faglega á hlutunum og þú veist um hvaða bók er verið að tala um og ekki ætlast til að áhorfendur séu vel lesnir bókaormar.

Ömurlegur þáttur.

ekkert nýtt hér...

enda er Ísrael mesta samansafn morðingja og hryðjuverkamanna í heiminum og allra mesta ógnunin við heimsfriðinn sem fyrirfinnst.  Þetta land er viðbjóður !  minna meira og meira á Das Reich , Dolla H ,  Heinrik og hina kumpánana.

Slítum stjórnmálasambandi við þessa helv villimenn.

Ísraelsher tilbúinn til árásar